2014年9月15日(月)たまには自分で料理を

  • 今日は洋食よ!!☆

  • (2014年9月19日(金) 午後5時37分28秒 更新)
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鶏焼いたんとクリームシチュー

鶏焼いたんとクリームシチュー

鶏を焼いたやつは、小麦粉ふって塩こしょうした鶏肉と適当な大きさに切ったトマトを、フライパンでオリーブオイルで炒めて、焼き色がついたところで、白ワインとケーパーをばしゃーっと入れて、蓋をして白ワインが適当に煮詰まるまでほったらかしたもの。簡単。

母上からは、ホワイトソースを作るには、鍋でバター溶かして小麦粉混ぜて、木べらでねりねり炒めて、牛乳を少しずつ加えながら溶き伸ばしていくと教わったのだけれど、ネットに冷たい牛乳をばしゃーっと加えて泡立て器で完全に溶かした後、泡立て器で混ぜながら加熱するとダマにならないと書いてあったのでそうしてみた。簡単だった。

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